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產品分類導航

生產高溫大曲(qu)、中高溫大曲(qu)、清香大曲(qu)等

產品展示

精(jing)選純(chun)正原料,助您(nin)釀造真正純(chun)糧好酒

  • 中高溫大曲

      中高溫大曲
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      山東酒曲生產廠家,品種眾多任您選...
      聯系電話:139-6499-9852
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  • 中高溫大曲

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  • 中溫大曲

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  • 中溫大曲

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  • 清香大曲

      清香大曲
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  • 長明酒曲 企業簡介

    優選純正原料,品質追求,只做精(jing)品,精(jing)心(xin)的接(jie)種微生物工(gong)藝

      長明酒曲

      專(zhuan)注山(shan)東大曲、高溫(wen)大曲和(he)中溫(wen)大曲等酒曲的生產

    選擇長明酒曲的理由

    好曲(qu)出(chu)好酒,選長明酒曲(qu),給每(mei)一位(wei)客戶提供高品質的酒曲(qu)

    長明酒曲產品優勢

    采用純正的原料

    酒曲的(de)制作需要選用好的(de)原料(liao),常見的(de)原料(liao)有(you)大米、小麥、玉(yu)米等(deng)。這(zhe)些原料(liao)需要經過清洗、糯化(hua)(hua)等(deng)步驟,以確保其質量和純(chun)凈度,純(chun)正原料(liao),不含(han)塑化(hua)(hua)劑,符合食品安(an)全(quan)要求。

    嚴格的控制和管理

    酒(jiu)曲(qu)在制作過程中需要經過嚴格的(de)控制和管(guan)理,以確(que)保其品質和活(huo)性(xing)。好的(de)酒(jiu)曲(qu)能夠提供穩定的(de)發酵效果(guo),產(chan)(chan)生出高質量的(de)酒(jiu)類產(chan)(chan)品。因此,選用合適的(de)酒(jiu)曲(qu)并正確(que)使用它們對于確(que)保釀酒(jiu)品質至(zhi)關重要。

    微生物接種工藝

    精心把(ba)握整個(ge)制曲過程中的火候、高低起伏的溫(wen)(wen)度、發酵環境,充(chong)分(fen)發揮微(wei)生物(wu)精華所在(zai)。隨時掌握曲房的發酵室溫(wen)(wen),進(jin)行通風降溫(wen)(wen)等技術調(diao)節。

    傳統手工工藝

    采用接種微生物(wu)(wu)的方式,以谷(gu)物(wu)(wu)發(fa)芽的方式,利用谷(gu)物(wu)(wu)發(fa)芽時產生的酶(mei)將原料(liao)本(ben)身糖(tang)化成(cheng)糖(tang)份(fen),再(zai)用酵母菌將糖(tang)份(fen)轉變成(cheng)酒精!

    長明酒曲公司優勢

    品質為根

    經過精心培養、具有豐富微生物菌群、活性強、糖化發酵效果好的曲種。
    從(cong)而讓酒(jiu)的口(kou)感更加醇厚、香味(wei)更加濃郁

    多年的制曲經驗

    長明(ming)酒(jiu)曲(qu)年產大曲(qu)大曲(qu)8000噸(dun)及各種酶制(zhi)劑1000多噸(dun),本(ben)廠設(she)有化(hua)驗(yan)室(shi),技術(shu)力量雄厚(hou),檢測(ce)設(she)備齊全(quan),能夠承擔(dan)一定的科(ke)研項目,為白(bai)酒(jiu)生(sheng)產企業服務。

    擁有技術人員

    公(gong)司工(gong)程(cheng)(cheng)技術人員(yuan)(yuan)(yuan)多名,包括(kuo)大專以上文化程(cheng)(cheng)度人員(yuan)(yuan)(yuan)及各類工(gong)程(cheng)(cheng)管理(li)、釀酒、能夠制曲工(gong)程(cheng)(cheng)師(shi)等職稱人員(yuan)(yuan)(yuan),本廠設有(you)化驗室,及時檢測所(suo)有(you)產品(pin)理(li)化指標。

    高質產酒率的源泉

    本(ben)著好(hao)曲出好(hao)酒的文化,提高(gao)出酒率(lv)、酒品率(lv)30%以上(shang)、香味濃郁,創造高(gao)質量產酒率(lv)的起點。

    長明酒曲新聞資訊

    酒(jiu)曲是酒(jiu)的風骨(gu)和靈魂,對于(yu)酒(jiu)的風味、口感(gan)和品質都起著(zhu)至關重要的作(zuo)用

    長明酒曲 新聞動態

    酒曲(qu)文化(hua)源遠流(liu)長、享譽中外

    頭條酒曲的種類有哪些?梁山酒曲廠家為您解答 酒曲是用于發酵制作酒類的重要成分之一,它能夠為酒類提供特定的風味和香氣。酒曲的種類繁多,不同種類的酒曲適用于不同類型的酒類制作。下面酒曲廠家將介紹一些常見的酒曲... 【查看詳情+】

    山東大曲的保存條件和貯存方式對其品質和效果有何影響?

    山東大曲的保存條件和貯存方式對其品質和效果有何影響?

    酒曲(qu)(qu)的保存(cun)(cun)(cun)條件和(he)貯存(cun)(cun)(cun)方式(shi)對(dui)其品質和(he)效果有(you)著至關重要的影(ying)響。以下是山(shan)東大曲(qu)(qu)廠家對(dui)這(zhe)一問題(ti)的詳細分析:一、保存(cun)(cun)(cun)條件對(dui)酒曲(qu)(qu)品質和(he)效果的影(ying)響溫度酒曲(qu)(qu)應保存(cun)(cun)(cun)在0~30℃之(zhi)間的...
    梁山酒曲在不同酒類產品的生產中的應用和效果如何?

    梁山酒曲在不同酒類產品的生產中的應用和效果如何?

    酒(jiu)曲(qu)(qu)作為釀酒(jiu)的關鍵原料,在(zai)不同酒(jiu)類產(chan)品(pin)的生產(chan)中有著(zhu)廣(guang)泛的應用和顯著(zhu)的效果。以下是(shi)對梁山酒(jiu)曲(qu)(qu)在(zai)不同酒(jiu)類生產(chan)中應用及效果的詳細闡述:一(yi)、酒(jiu)曲(qu)(qu)的種類與特(te)點酒(jiu)曲(qu)(qu)種類繁多...
    如何鑒別和選擇適合自己釀造需求的梁山酒曲?

    如何鑒別和選擇適合自己釀造需求的梁山酒曲?

    鑒(jian)別和選擇適(shi)合自己(ji)釀造需(xu)求的(de)酒(jiu)曲(qu),可以從(cong)以下幾個(ge)方面進(jin)行考慮(lv),下面梁山酒(jiu)曲(qu)廠家為您解答一(yi)、了解酒(jiu)曲(qu)的(de)種(zhong)類和特點大曲(qu):用微生物發酵小麥、豌豆等原(yuan)料制成。分高溫(wen)、中...

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