產品分類導航

生產高(gao)溫(wen)大(da)曲、中(zhong)高(gao)溫(wen)大(da)曲、清香大(da)曲等(deng)

產品展示

精選純正原料(liao),助您(nin)釀造真正純糧好酒

  • 成都中高溫大曲

      成都中高溫大曲
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      山東酒曲生產廠家,品種眾多任您選...
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  • 成都中高溫大曲

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  • 成都中溫大曲

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  • 成都清香大曲

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  • 長明酒曲 企業簡介

    優選(xuan)純(chun)正(zheng)原料,品質追求,只做精品,精心的接種微(wei)生物工藝

      長明酒曲

      專注山東大曲(qu)、高溫大曲(qu)和(he)中溫大曲(qu)等(deng)酒曲(qu)的生產

    選擇長明酒曲的理由

    好(hao)曲(qu)出好(hao)酒,選(xuan)長明酒曲(qu),給每(mei)一位(wei)客戶(hu)提供高(gao)品質的酒曲(qu)

    長明酒曲產品優勢

    采用純正的原料

    酒曲的制作(zuo)需(xu)要選用好的原(yuan)(yuan)料(liao),常見(jian)的原(yuan)(yuan)料(liao)有大米、小麥、玉米等。這些(xie)原(yuan)(yuan)料(liao)需(xu)要經過清(qing)洗、糯化(hua)等步驟,以(yi)確保(bao)其質(zhi)量和純(chun)凈度,純(chun)正原(yuan)(yuan)料(liao),不含塑化(hua)劑,符合(he)食品安全要求。

    嚴格的控制和管理

    酒(jiu)(jiu)曲(qu)在制作過(guo)程中需(xu)要經過(guo)嚴格的(de)控(kong)制和(he)管理,以確保(bao)其品(pin)質和(he)活性。好的(de)酒(jiu)(jiu)曲(qu)能夠提供穩定的(de)發酵效果(guo),產生(sheng)出(chu)高(gao)質量的(de)酒(jiu)(jiu)類產品(pin)。因此,選用合適的(de)酒(jiu)(jiu)曲(qu)并正(zheng)確使(shi)用它們對于確保(bao)釀酒(jiu)(jiu)品(pin)質至關重要。

    微生物接種工藝

    精心把握整(zheng)個(ge)制曲(qu)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)火(huo)候、高低(di)起伏的(de)溫(wen)度、發(fa)(fa)酵環境,充分發(fa)(fa)揮微(wei)生物精華所在。隨(sui)時掌握曲(qu)房的(de)發(fa)(fa)酵室溫(wen),進行(xing)通(tong)風降(jiang)溫(wen)等技(ji)術(shu)調節。

    傳統手工工藝

    采用接種微生(sheng)物(wu)的(de)(de)方(fang)式(shi),以谷物(wu)發芽的(de)(de)方(fang)式(shi),利用谷物(wu)發芽時(shi)產生(sheng)的(de)(de)酶將(jiang)原料本身糖(tang)化成糖(tang)份,再用酵(jiao)母菌將(jiang)糖(tang)份轉變(bian)成酒精!

    長明酒曲公司優勢

    品質為根

    經過精心培養、具有豐富微生物菌群、活性強、糖化發酵效果好的曲種。
    從而讓酒(jiu)的口感更加(jia)醇(chun)厚(hou)、香(xiang)味更加(jia)濃郁

    多年的制曲經驗

    長(chang)明酒曲(qu)年產(chan)大(da)曲(qu)大(da)曲(qu)8000噸(dun)及各種(zhong)酶(mei)制劑1000多噸(dun),本(ben)廠(chang)設(she)有化驗室,技術力(li)量雄厚,檢(jian)測設(she)備(bei)齊全(quan),能夠承擔一(yi)定(ding)的(de)科研項(xiang)目,為白酒生產(chan)企業服務。

    擁有技術人員

    公司(si)工(gong)程技術(shu)人(ren)員(yuan)多(duo)名,包括大專(zhuan)以(yi)上文(wen)化(hua)程度人(ren)員(yuan)及(ji)各類工(gong)程管理(li)、釀酒、能(neng)夠制曲工(gong)程師等職稱人(ren)員(yuan),本廠設(she)有化(hua)驗(yan)室(shi),及(ji)時檢測所(suo)有產品理(li)化(hua)指標。

    高質產酒率的源泉

    本(ben)著好曲出好酒的文化,提高(gao)出酒率、酒品率30%以上、香味(wei)濃郁,創造高(gao)質量產(chan)酒率的起點。

    長明酒曲新聞資訊

    酒曲是酒的風骨和靈魂(hun),對于酒的風味、口感和品質都(dou)起(qi)著至關(guan)重要的作(zuo)用

    長明酒曲 新聞動態

    酒(jiu)曲文化源(yuan)遠(yuan)流長(chang)、享譽中外(wai)

    頭條成都酒曲的種類有哪些?梁山酒曲廠家為您解答 酒曲是用于發酵制作酒類的重要成分之一,它能夠為酒類提供特定的風味和香氣。酒曲的種類繁多,不同種類的酒曲適用于不同類型的酒類制作。下面酒曲廠家將介紹一些常見的酒曲... 【查看詳情+】

    成都酒曲與酒的香氣有什么關系?大曲廠家來解答

    成都酒曲與酒的香氣有什么關系?大曲廠家來解答

    “曲(qu)為酒(jiu)之骨”,酒(jiu)曲(qu)在釀(niang)(niang)酒(jiu)過程中占(zhan)據著舉足(zu)輕重(zhong)的地位,尤其是對(dui)酒(jiu)的香氣有著至(zhi)關重(zhong)要的影響。酒(jiu)曲(qu)堪稱(cheng)釀(niang)(niang)酒(jiu)微生物的 “大本營(ying)” 。其中,酵母菌(jun)在無(wu)氧(yang)環(huan)境下,將糖類轉化為酒(jiu)...
    成都梁山酒曲在傳統釀酒工藝中扮演什么角色?

    成都梁山酒曲在傳統釀酒工藝中扮演什么角色?

    酒曲,本質上是一種富含多種微生(sheng)物及其酶(mei)系(xi)的發(fa)酵(jiao)劑。它由谷物、水等(deng)原料制成,在特定的環境(jing)下,經(jing)過自然發(fa)酵(jiao)或(huo)人(ren)工接種培(pei)養,形(xing)成了一個復雜的微生(sheng)物系(xi)統(tong)。這個系(xi)統(tong)里,霉...
    成都哪些方法可以判斷酒曲的質量嗎?梁山大曲廠家為您解答

    成都哪些方法可以判斷酒曲的質量嗎?梁山大曲廠家為您解答

    除了外觀、氣(qi)味、成分、發酵效(xiao)果、廠家(jia)信譽與口碑(bei)等常見(jian)方(fang)法外,還可以(yi)從(cong)以(yi)下方(fang)面(mian)判斷酒(jiu)曲質(zhi)量,梁山大曲廠家(jia)為您解答。實驗(yan)檢測法糖化(hua)力測定(ding)原理:糖化(hua)力反映酒(jiu)曲中淀(dian)粉酶...

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    • 網址:forhx.cn
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