手 機：13964999852
聯系人：徐經理
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地 址：山東省濟寧市梁山縣壽張集徐坊村
老窖泥是散酒發酵(jiao)的基礎，窖泥中含(han)有(you)豐富(fu)的以己(ji)酸(suan)菌為主的有(you)益微(wei)生物(wu)菌群。在發酵(jiao)過程(cheng)中這些微(wei)生物(wu)彼此關聯，相互作用(yong)，利用(yong)糟醅(pei)中營(ying)養物(wu)質(zhi)產酸(suan)生酯。
濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒的(de)特點是窖(jiao)香(xiang)濃(nong)郁，香(xiang)味協調(diao)，其中主要是濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒的(de)主體香(xiang)味成(cheng)分己(ji)酸乙酯，因此窖(jiao)泥(ni)在生(sheng)產過(guo)程(cheng)中對濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒質量起著(zhu)決定性(xing)的(de)作用。窖(jiao)泥(ni)營養豐富(fu)均(jun)衡，環境(jing)適宜(yi)，有益(yi)微生(sheng)物種類全數量多比例協調(diao)，則窖(jiao)泥(ni)活性(xing)高(gao)，生(sheng)產出的(de)酒質量也就(jiu)越好。
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