芝麻香型專用曲

芝麻香型酒曲是制作芝麻香型白酒(jiu)的重要(yao)原料(liao)之(zhi)一，正確的保(bao)存方法和注意事項對于確保(bao)酒(jiu)曲質量和使(shi)用(yong)效果十分重要(yao)。

保存方法：

1、清(qing)理酒(jiu)曲：在保存芝麻香型酒(jiu)曲之前，要先將其(qi)表面(mian)的雜(za)質清(qing)除干凈，如雜(za)質、蟲子(zi)等，以防污(wu)染和(he)滋生致病菌。

2、干燥(zao)(zao)保(bao)存(cun)：芝(zhi)麻香型(xing)酒曲(qu)需要保(bao)持干燥(zao)(zao)，避(bi)免潮(chao)濕(shi)環境或(huo)高溫(wen)環境。好(hao)將其(qi)保(bao)存(cun)在通風、干燥(zao)(zao)的地(di)方，可以(yi)用竹編或(huo)紙袋包裝好(hao)，以(yi)防止水分進入。

3、避免陽光直(zhi)射(she)：陽光會破(po)壞酒曲(qu)(qu)中的酶(mei)和細菌，導(dao)致酒曲(qu)(qu)失去活(huo)力和效果。因此，要將芝麻香(xiang)型酒曲(qu)(qu)儲存在(zai)陰暗的地方，避免陽光直(zhi)射(she)，以保持其質量(liang)和活(huo)性。

4、防止霉(mei)(mei)變：酒(jiu)曲容易受到霉(mei)(mei)菌的(de)侵害(hai)，因此(ci)要確保保存的(de)環境干(gan)凈衛生，避免霉(mei)(mei)菌滋生。若發現(xian)酒(jiu)曲有霉(mei)(mei)變的(de)現(xian)象，應及時淘汰，并更換新的(de)酒(jiu)曲。

5、定期(qi)檢查：為了(le)確(que)保芝麻香型酒曲(qu)的(de)質量，建議定期(qi)檢查其保存狀態。可以每隔(ge)一(yi)段時間(jian)檢查一(yi)次，如發現酒曲(qu)有(you)變質、有(you)異味等(deng)情況，應立(li)即處(chu)理或更(geng)換。